Sýrovo-česnekový chléb z plechu s mozzarellou a petrželkou
Nadýchané kynuté těsto roztlačené na plechu, nařezané do mřížky, polité česnekovým máslem s petrželkou a prošpikované kostkami mozzarelly. Teplý chléb na trhání k vínu nebo k polévce.
Česnekovou bagetu z pánve dělám, když spěchám. Tenhle chléb je na víkend, když přijdou přátelé. Těsto se nechá vykynout, roztlačí se na plech, nařeže se do mřížky a do zářezů se vtlačí kostky mozzarelly. Navrch přijde máslo s česnekem a petrželkou, které steče do zářezů. Z trouby se to trhá rukama a sýr se táhne.
Recept
Nadýchané kynuté těsto roztlačené na plechu, nařezané do mřížky, polité česnekovým máslem s petrželkou a prošpikované kostkami mozzarelly. Teplý chléb na trhání k vínu nebo k polévce.
- Příprava
- 20min
- Vaření
- 20min
- Celkem
- 1h 40min
- Náročnost
- Snadné
Suroviny
Klepnutím surovinu odškrtnete. Do nákupního seznamu jdou neodškrtnuté položky.
- Těsto
- Česnekové máslo
- Sýr
Postup
Proč zářezy
Zářezy rozdělí chléb na kousky, které se dají trhat. Zároveň do nich steče česnekové máslo a mozzarella, takže chuť je v celém chlebu, ne jen navrch.
Proč mozzarella
Mozzarella na pizzu se dobře rozteče a táhne. Hodí se i gouda nebo směs se trochou parmazánu. Čerstvá mozzarella v nálevu pustí moc vody a chléb rozmočí.
Proč česnek do másla
Prolisovaný česnek v teplém másle zjemní a v troubě se nespálí, protože je chráněný máslem. Na suchém povrchu by zhořkl.
Skladování
Chléb je nejlepší teplý. Zbytek ohřejte v troubě na 180 °C 5 minut, sýr znovu změkne.
Chléb na trhání pro přátele. Těsto na plech, mřížka zářezů, česnekové máslo a kostky mozzarelly.
Uvařili jste to?
Napište do komentářů, jak se recept povedl a co jste případně upravili. Pomůžete tím ostatním.
Zdroj:
- Autorská tvorba
Vaše zkušenosti s receptem
Vařili jste podle receptu? Napište, jak se povedl, co jste změnili nebo na co si dát pozor. Ostatní čtenáři to ocení.
Otevřít diskuzi na samostatné stránce