Indická Ryba na Hořčici

Zajímavost:

Tato indická rybí pochoutka vychází z bohaté historie indické kuchyně, kde se aromatické koření a pikantní omáčky stávají nepostradatelnou součástí chutí a vůní.

Seznam Ingrediencí:

• 4 filety ryby (např. treska nebo losos)
• 2 lžíce hořčice
• 1 lžička kari koření
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mleté koriandrové semínka
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• Sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
• 1 šálek rajčat (nakrájených na kostičky)
• Čerstvá koriandr na ozdobu

Přesný Postup:

1. Smíchejte hořčici, kari koření, kurkumu, koriandr, kmín, sůl a pepř v misce. Natřete tuto směsí obě strany rybích filetů a nechte marinovat minimálně 30 minut.
2. Rozpalte olej na pánvi a osmažte cibuli, česnek a zázvor do zlatova.
3. Přidejte rajčata a nechte vařit do měkkého.
4. Na pánvi přidejte marinované rybí filety a smažte je z obou stran do zlatova a dokončete jejich přípravu ve směsi s rajčaty.
5. Podávejte na lůžku rýže nebo s plátky čerstvého chleba.
6. Ozdobte čerstvým koriandrem před podáváním.

Tipy na Servírování:

• Doporučujeme podávat s naan chlebem nebo rýží, aby se zachytila bohatá omáčka.
• Ozdobte pokrm na talíři lístky čerstvého koriandru pro výraznější vizuální efekt.