Hanácká kaše

Zajímavost o jídle: Hanácká kaše je tradiční moravská pochoutka, která vychází ze srdce Hané. Tato jednoduchá, avšak lahodná kaše se vyrábí z mléka, vajec a krupice, a je ochucena solí. Na závěr je posypaná opečenou slaninou a cibulí, což dodává jídlu křupavost a výraznou chuť.

Ingredience:

• 1 litr mléka
• 200 g krupice
• 2 vejce
• Sůl podle chuti
• 150 g slaniny
• 1 cibule

Postup:

1. Přiveďte mléko k varu ve velkém hrnci.
2. Postupně přidejte krupici za stálého míchání, aby se předešlo tvorbě hrudek.
3. Vařte krupici ve mléce podle návodu na obalu, dokud není měkká a absorbuje většinu tekutiny.
4. Vejce rozšlehejte v misce a postupně je vmíchejte do hotové krupice, nejlépe za stálého míchání.
5. Přidejte sůl podle chuti.
6. Na pánvi opečte slaninu do křupava, přidejte nakrájenou cibuli a restujte do zlatova.
7. Posypte hotovou kaši opečenou slaninou a cibulí.

Nápady na servírování:

• Podávejte s kysaným zelím nebo okurkami.
• Doplněte o kousky uzeného masa pro bohatší chuť.