Neuvěřitelně šťavnatý kakaový moučník s bohatou kokosovou vrstvou, kterému nikdo neodolá.

Hledáte recept na dezert, který spolehlivě ohromí každou návštěvu, skvěle doplní víkendovou kávu a u kterého máte jistotu, že se po něm zapráší hned první den? Zkuste spojit tři naprosto dokonalé suroviny: poctivé kakao, voňavý kokos a slazené zahuštěné mléko (salko). Výsledkem je rozprávkově vláčný čokoládový koláč, který si pro svou jedinečnou chuť a snadnou přípravu okamžitě získá celé vaše okolí.

Tento moučník v sobě snoubí nadýchané, vláčné kakaové těsto a bohatou, krémovou kokosovou vrstvu, která se peče přímo na koláči. Žádné zdlouhavé mazání krémů – všechno jde samo a výsledek vypadá a chutná jako z té nejlepší cukrárny.

Proč si tento recept zamilujete?

• Dokonalá vláčnost: Salko a kakaové těsto dohromady zaručují, že koláč bude neuvěřitelně šťavnatý a nikdy nebude suchý.
• Nezaměnitelná chuť: Spojení čokolády a kokosu (v duchu oblíbených tyčinek Bounty) je sázka na jistotu.
• Jednoduchá příprava: Žádné složité krémy, většinu surovin stačí jen smíchat a upéct.
• Všestranný hit: Skvělý na rodinné oslavy, dětské párty i jako sladká tečka po nedělním obědě.

Suroviny

Na kakaové těsto:

• 1,5 hrnku polohrubé mouky
• 1 hrnek krystalového cukru
• 3 lžíce holandského kakaa
• 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
• 1 hrnek mléka
• 0,5 hrnku rostlinného oleje
• 2 vejce

Na kokosovo-salkovou vrstvu:

• 200 g strouhaného kokosu
• 1 plechovka (cca 397 g) slazeného zahuštěného mléka (Salko)
• Volitelně: Pár lžic mléka na zředění kokosové směsi, pokud je moc hustá

Postup přípravy krok za krokem

Příprava těsta, kokosové vrstvy a pečení

• 1. Příprava kakaového těsta: Předehřejte troubu na 180 °C. Hlubší plech na pečení (nebo menší pekáček) vymažte tukem a vysypte hrubou moukou, případně vyložte pečicím papírem. V hluboké míse smíchejte suché suroviny: polohrubou mouku, krystalový cukr, holandské kakao a kypřicí prášek do pečiva. Přidejte mokré ingredience – mléko, rostlinný olej a vejce. Pomocí metličky nebo mixéru na nízký stupeň vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké, lité kakaové těsto bez hrudek.
• 2. Vytvoření kokosové vrstvy a pečení: V jiné misce důkladně promíchejte strouhaný kokos se slazeným zahuštěným mlékem (Salkem), dokud nevznikne hutná, voňavá kokosová hmota (pokud je moc hustá, můžete ji zjemnit kapkou mléka). Kakaové těsto nalijte na připravený plech a rovnoměrně rozetřete. Na syrové kakaové těsto navrstvěte po lžičkách kokosovou směs (můžete tvořit hromádky, které se při pečení krásně propojí, nebo ji opatrně rozprostřít po celé ploše). Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 30 až 35 minut.
• 3. Zchlazení a podávání: Po upečení nechte koláč zcela vychladnout – během chlazení se chutě dokonale propojí a kokosová vrstva zpevní. Nakrájejte na úhledné kostky nebo řezy a podávejte.

Tento rozprávkově vláčný čokoládový koláč s kakaem, kokosem a salkem je důkazem toho, že ty nejlepší dezerty často vyžadují jen ty správné ingredience. Vyzkoušejte tuto sladkou lahůdku a připravte se na to, že si všichni budou žádat další kousek i recept!

Tipy pro dokonalý výsledek

• Čokoládová poleva: Pokud chcete koláč ještě víc obohatit, můžete vychladlý povrch polít čokoládovou ganache nebo polevou z hořké čokolády a kousku másla.
• Skladování: Koláč uchovávejte v chladu, díky salku a kokosu bude i po několika dnech stále dokonale vláčný.