Tohle je recept pro dny, kdy máte pocit, že v lednici nic není, ale honí vás mlsná. Jsou přirozeně sladké díky batátům, krásně drží pohromadě a na talíři vypadají díky té oranžové barvě naprosto skvěle.
Co budeme potřebovat?
- 1 střední batátu (uvařenou nebo upéct v troubě doměkka)
- 2 vajíčka
- Špetku skořice (pro tu úžasnou vůni)
- Volitelně: Trochu javorového sirupu nebo borůvky navrch.
Jak na to?
- Příprava základu: Batátu oloupejte a rozmačkejte vidličkou na úplně hladkou kaši. Čím hladší bude, tím nadýchanější budou lívance.
- Propojení: K batátě přidejte vajíčka a skořici. Pořádně to prošlehejte, až vám vznikne oranžové těstíčko.
- Smažení: Na pánvi s kapkou oleje (skvělý je kokosový) tvořte menší lívanečky. Smažte je na mírném ohni – batáty mají tendenci rychle hnědnout, tak na ně nespěchejte.
Tip pro originální web:
„Tuhle chybu nedělejte“: Nepokoušejte se dělat jeden obří lívanec přes celou pánev. Těsto je křehčí než to klasické s moukou a při obracení by se vám roztrhlo. Menší kousky se obracejí jedna báseň!
Pár slov na závěr:
Je to ideální snídaně, po které vám nebude těžko, a děti je milují, aniž by tušily, že do nich cpete zeleninu. Dejte mi vědět, jestli je máte radši s jogurtem, nebo jen tak „na stojáka“ u linky!
