Mušle jsou jedním z nejcharakterističtějších produktů Středozemního moře a přinášejí do našich jídel lahodnou mořskou chuť. S tímto receptem na grilované mušle s bylinkovým máslem si můžete dopřát autentickou středomořskou hostinu přímo ve vaší kuchyni.
Ingredience:
- 1 kg čerstvých mušlí, očištěných
- 100 g másla
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1/4 šálku jemně nasekaných čerstvých bylinek (petržel, tymián, rozmarýn)
- Šťáva z 1 citronu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Postup:
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- V malém hrnci rozehřejte máslo spolu se stroužky česneku, dokud se česnek nezačne lehce zlatit. Přidejte jemně nasekané bylinky a vařte asi 1-2 minuty, dokud se neuvolní jejich aroma.
- V hrnci na gril připravte síťku nebo pevný grilovací koš pro mušle.
- Rozložte očištěné mušle rovnoměrně na síťce nebo do grilovacího koše.
- Každou mušli zakápněte trochou bylinkového másla a stlačte ji pevně zavřenou.
- Umístěte mušle na předehřátý gril a grilujte asi 5-7 minut, dokud se neotevřou.
- Během grilování mušle několikrát zakápněte zbývajícím bylinkovým máslem a občas je opatrně přelivujte čerstvou citronovou šťávou.
- Jakmile se mušle otevřou a maso je krásně uvnitř, je hotovo. Posolte a opepřete podle chuti.
- Servírujte grilované mušle s kousky čerstvého citronu a čerstvě nasekanou petrželkou.
Příloha: Čerstvý Chléb nebo Pečivo
- Grilované mušle jsou skvělé spolu s kousky čerstvého chleba nebo pečiva, které můžete namočit do lahodného bylinkového másla.
