Ochutnejte klasiku švýcarské kuchyně s naším receptem na švýcarské bramborové rösti. Tato křupavá, zlatavě hnědá pochoutka ze strouhaných bramborů je ideální přílohou k mnoha pokrmům.
Seznam Ingrediencí:
- 4 středně velké brambory (oloupané a nastrouhané)
- 2 lžíce másla nebo oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Přesný Postup Přípravy:
- Příprava Brambor:
- Oloupejte brambory a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Vytlačte nadbytečnou šťávu.
- Stlačení Brambor:
- Bramborovou hmotu pevně stlačte do kuličky a stlačte ji mezi dlaněmi tak, aby se odstranila další šťáva.
- Příprava Rösti na Pánvi:
- Rozehřejte máslo nebo olej na pánvi na středním plameni. Rozprostřete strouhané brambory rovnoměrně po pánvi.
- Pečení:
- Pečte bramborové rösti asi 10-15 minut nebo dokud spodní strana není zlatavě hnědá a křupavá.
- Obrácení Rösti:
- Pomocí talíře nebo poklice pánvi obrátte bramborový placku a pečte druhou stranu, dokud není také zlatavě hnědá.
- Dokončení a Podávání:
- Opečené bramborové rösti posolte a opepřete podle chuti. Podávejte teplé.
Tipy na Servírování:
- Rösti můžete podávat jako přílohu k masu, rybám nebo s čerstvým zeleninovým salátem.
- Klasickým doplňkem je smetana nebo jemně nastrouhaný sýr.
