Krátký úvod: Přinášíme vám chutný recept na těstoviny s brokolicí a klobáskou, který spojuje svěžest brokolice s robustní chutí klobásy. Tato jednoduchá a výživná kombinace je ideální pro rychlou a sytou večeři. Připravte se na skvělý zážitek plný chutí a vůní.
Seznam ingrediencí:
- 300 g těstovin (např. penne nebo farfalle)
- 1 brokolice, rozčtvrcená na růžičky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 klobásy (např. chorizo nebo italská), nakrájené na plátky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Parmazán na posypání (volitelně)
Přesný postup přípravy:
- Uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu. Před sceděním odložte 1/2 šálku vody z vaření těstovin.
- Ve velké pánvi zahřejte olivový olej a osmažte klobásu dozlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a sušený oregano. Smažte krátce, dokud nezačne vonět.
- Přidejte brokolici do pánve a krátce orestujte.
- Přidejte uvařené těstoviny a promíchejte s obsahem pánve. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu odložené vody z vaření těstovin.
- Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte teplé, posypané nastrouhaným parmazánem, pokud si přejete.
Tipy na servírování:
- Podávejte s čerstvým bazalkovým nebo petrželkovým posypem pro osvěžení.
- Kombinujte s čerstvě nastrouhaným parmazánem nebo pecorinem.
