Tento sladkokyselý fazolový salát je ideální kombinací křupavých fazolí, osvěžujících rajčat a výrazné sladkokyselé omáčky. Tento pokrm je plný chutí a textur a může sloužit jako skvělá příloha k grilovaným pokrmům nebo jako lehký oběd.
Ingredience:
- 2 šálky směsi fazolí (černé fazole, červené fazole, fazole pinto), odceděné a opláchnuté
- 1 a 1/2 šálku cherry rajčátek, rozkrojených na poloviny
- 1/2 červené cibule, jemně nakrájené
- 1/4 šálku nakrájené čerstvé petrželky
Pro sladkokyselý dresink:
- 1/4 šálku olivového oleje
- 3 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce medu
- 1 lžička dijonské hořčice
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup:
- V míse smíchejte fazole, cherry rajčátka, červenou cibuli a petrželku.
- V malé míse smíchejte všechny ingredience pro sladkokyselý dresink. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nerozpustí.
- Přidejte dresink k fazolové směsi a opatrně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně spojily.
- Nechte salát odpočívat v chladničce alespoň 30 minut, aby se chutě propojily.
Tento sladkokyselý fazolový salát je plný osvěžujících chutí a skvěle doplní každý letní stůl. Bude skvělou volbou i na pikniky nebo grilování. Dobrou chuť!
