Tento recept na zelí s houbami je skvělou volbou pro ty, kteří hledají chutný a zároveň jednoduchý pokrm. Ideální jako příloha nebo jako lehké hlavní jídlo, toto jídlo kombinuje sladkost zelí s bohatou chutí hub. Je to vynikající a zdravá volba pro každou příležitost.
Seznam ingrediencí:
- 1 hlávka čerstvého zelí
- 300 g čerstvých hub (např. šampiňonů nebo hřibů)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nadrcené
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička sladké papriky
- 2 lžíce jablečného octa nebo bílého vína
Přesný postup přípravy:
- Zelí nakrájejte na tenké proužky a v hrnci ho chvíli poduste s trochou vody a soli, dokud nezměkne.
- Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte nadrcený česnek a očištěné, nakrájené houby. Restujte, dokud houby nejsou měkké.
- K houbám přidejte zelí, majoránku, sladkou papriku a promíchejte.
- Přidejte ocet nebo víno, osolte a opepřete podle chuti a vařte na mírném ohni asi 10 minut, aby se chutě spojily.
- Podávejte teplé.
Tipy na servírování:
- Zelí s houbami podávejte jako přílohu k masu nebo jako lehký oběd s křupavým pečivem.
- Můžete přidat nakrájenou petržel nebo pažitku pro zvýraznění chuti.
- Jako doplněk se hodí i smažená slanina nebo kousky uzeného masa.
