Oslňte své chuťové pohárky s naším receptem na Rajčatové chutney. Tato sladká a pikantní omáčka vytvořená z čerstvých rajčat, aromatického česneku a sušeného zázvoru je ideální doplněk k masu, rýži nebo dokonce jako dip k pečivu. Připravte se na exotickou chuťovou jízdu.
Seznam ingrediencí:
- Zralá rajčata (1 kg)
- Vinný ocet (150 ml)
- Hnědý cukr (150 g)
- Cibule (2 kusy, jemně nakrájené)
- Česnek (4 stroužky, jemně nasekané)
- Mletý sušený zázvor (1 lžička)
Postup přípravy:
- Rajčata oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- V hrnci smíchejte nakrájená rajčata, vinný ocet, hnědý cukr, nakrájené cibule, nasekaný česnek a mletý sušený zázvor.
- Vařte na středním plameni a přivedete k varu.
- Jakmile směs vaří, snižte teplotu a nechte vařit na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne a nezíská bohatou konzistenci. To může trvat přibližně 30-40 minut.
- Ochutnejte a případně přidávejte cukr nebo ocet podle své preference.
Tipy na servírování:
- Rajčatové Čatní je skvělou omáčkou k grilovanému masu, rýži nebo indickým pokrmům.
- Podávejte teplou nebo studenou jako dip k nachosům nebo pečivu.
- Skladujte v uzavřeném skleněném nádobí v lednici.
