Krémový dušený špenát je jednoduchý, ale výživný pokrm, který může být skvělým doplňkem k mnoha hlavním jídlům. Tento recept kombinuje jemnou chuť špenátu s bohatou krémovou texturou, často obohacenou o česnek a cibuli pro další chuťový rozměr. Krémový dušený špenát je oblíbený pro svou jednoduchost, rychlou přípravu a všestrannost.
Ingredience:
- 500 g čerstvého špenátu (nebo mraženého, rozmraženého)
- 2 lžíce másla
- 1 malá cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1/2 šálku smetany nebo smetany na vaření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Muškátový oříšek (nepovinné)
Postup:
- V hluboké pánvi na středním ohni rozehřejte máslo.
- Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nebude sklovitá. Poté přidejte rozdrcený česnek a restujte dalších pár minut.
- Přidejte špenát (v případě použití čerstvého špenátu, přidejte po částech, neboť se výrazně zmenší). Dušte, dokud špenát nezměkne a částečně neuvolní vodu.
- Přilijte smetanu a promíchejte. Nechte krátce provařit, aby se chutě spojily a smetana zhoustla.
- Dochutíte solí, pepřem a případně špetkou muškátového oříšku.
- Vařte, dokud směs nezhustne do požadované konzistence.
Servírování: Podávejte horké jako přílohu k masu, rybám nebo jako součást vegetariánského jídla.
