Vývar z uzeného masa není pouze základem mnoha chutných pokrmů, ale také přináší do kuchyně bohatou a aromatickou paletu chutí. Tento recept představuje jednoduchý způsob, jak vytvořit vývar, který zanechává svůj stoprocentní chutový dojem. Použití uzeného masa dodá vývaru zvláštní chutě a vůně. Připravte se na jedinečný zážitek z vaření, kdy se vůně uzeného masa setkává s jemností bylinek, vytvářejících skvostný vývar.
Recept na Vývar z Uzeného Masa:
Ingredience:
- 500 g uzeného masa ( hovězího )
- 1 cibule, oloupaná a rozpůlená
- 3 mrkve, očištěné a nakrájené na kousky
- 2 stroužky česneku, rozmačkané
- 1 petrželový kořen, očištěný a nakrájený na kousky¨
- 1 řapíkatý celer
- 2-3 bobkové listy
- 5-6 černých pepřových kuliček
- Sůl podle chuti
- 2 litry vody
- Těstoviny polévkové
Postup:
- Příprava ingrediencí:
- Pokud máte celé kusy uzeného masa, nakrájejte je na menší kousky.
- Příprava vývaru:
- Vložte uzené maso do hrnce a zalijte vodou.
- Přidejte cibuli, mrkev, česnek, petrželový kořen, bobkové listy a černé pepřové kuličky.
- Vaření:
- Přivedte vodu k varu a poté snižte plamen na minimum. Vařte pod pokličkou přibližně 3 až 4 hodiny, nebo dokud maso není měkké.
- Odstranění nečistot:
- Během vaření odstraňujte pěnu, která se může vytvořit na povrchu vývaru, aby byl výsledný vývar čistý.
- Osolte a dochuťte:
- Přidávejte sůl podle chuti a můžete přidat další koření, pokud je to žádoucí.
- Odstavení a scedění:
- Odeberte hrnec z ohně a nechte vývar odpočívat. Poté sceďte vývar, abyste odstranili pevné kousky a koření.
