Zajímavost:
Kuřecí vývar, významný pilíř v kulinářském světě, má hlubokou historii spojenou s tradičními recepty a léčivými vlastnostmi. Silný kuřecí vývar nejen zahřeje tělo, ale také poskytne bohatou chuť a prospěšné živiny.
Název Jídla: Silný Kuřecí Vývar
Ingredience:
- 1 celé kuře (asi 3-4 libry), bez vnitřností
- 2 velké cibule, nakrájené na čtvrtky
- 3 mrkve, oloupané a nakrájené na kusy
- 3 stvoly řapíkatého celeru, nakrájené
- 4 stroužky česneku, rozmačkané
- 1 svazek čerstvé petržele
- 1 lžíce celých černých pepřových kuliček
- 2 bobkové listy
- Sůl, podle chuti
- Voda, dost na to, aby pokryla ingredience v hrnci
Postup:
- Kuře opláchněte studenou vodou a umístěte ho do velkého hrnce.
- Přidejte do hrnce cibule, mrkev, celer, česnek, petržel, pepřové kuličky a bobkové listy.
- Hrnec naplňte vodou tak, aby všechny ingredience byly ponořeny.
- Přiveďte směs k varu při středním plameni, pak snižte teplotu a nechte vařit částečně zakryté asi 2-3 hodiny.
- Průběžně odstraňujte pěnu nebo nečistoty, které se objeví na povrchu.
- Dochutíme solí podle chuti.
- Vývar sceďte přes jemné síto nebo cedník do velké mísy nebo jiného hrnce.
- Nechte vývar vychladnout, pak ho uložte do lednice. Po ztuhnutí odstraňte přebytečný tuk ze povrchu.
Nápady na servírování:
- Užijte si silný kuřecí vývar s vašimi oblíbenými těstovinami nebo rýží.
- Přidejte čerstvé bylinky, jako je tymián nebo rozmarýn, před podáváním.
