Mrkvovo-zázvorový krém s krevetami

Přineseme vám exotický zážitek s naším receptem na Mrkvovo-Zázvorový Krém s Krevetami. Tato hladivá a chutná polévka kombinuje sladkou mrkev s pikantním zázvorem, vytvářející harmonický krémový zážitek, který je ještě zvýrazněn přídavkem lahodných krevet. Perfektní pro chladné dny, kdy hledáte teplou polévku plnou chutí.

Seznam ingrediencí:

• Mrkve (500 g, oloupané a nakrájené na plátky)
• Zázvor (1 lžička, čerstvě nastrouhaný)
• Cibule (1 kus, jemně nakrájená)
• Brambory (2 kusy, oloupané a nakrájené na kostičky)
• Kuřecí vývar (600 ml)
• Kokosové mléko (400 ml)
• Olivový olej (2 lžíce)
• Česnek (2 stroužky, jemně nasekané)
• Krevety (200 g, očištěné)
• Sůl a pepř (podle chuti)
• Čerstvá koriandr (na ozdobu)

Postup přípravy:

1. Na pánvi s olivovým olejem osmažte cibuli, česnek a zázvor do doby, než jsou cibule sklovité.
2. Přidejte nakrájené mrkve a brambory. Smažte několik minut.
3. Přidejte kuřecí vývar a nechte vařit, dokud nejsou zeleniny měkké.
4. Přidejte kokosové mléko a vařte na mírném plameni asi 10 minut.
5. Mixujte obsah do hladké konzistence pomocí mixéru na potraviny nebo tyčového mixéru.
6. Na pánvi osmažte krevety s trochou oleje do doby, než jsou růžové a pružné.
7. Do hotového krému přidejte osmažené krevety. Ochutnejte a přidávejte sůl a pepř podle chuti.
8. Podávejte teplé, ozdobené čerstvým koriandrem.

Tipy na servírování:

• Podávejte s kousky čerstvého chleba nebo grilovanými krutony.
• Na ozdobu můžete přidat trochu čerstvého chilli pro extra pikantní chuť.