Přineseme vám exotický zážitek s naším receptem na Mrkvovo-Zázvorový Krém s Krevetami. Tato hladivá a chutná polévka kombinuje sladkou mrkev s pikantním zázvorem, vytvářející harmonický krémový zážitek, který je ještě zvýrazněn přídavkem lahodných krevet. Perfektní pro chladné dny, kdy hledáte teplou polévku plnou chutí.
Seznam ingrediencí:
- Mrkve (500 g, oloupané a nakrájené na plátky)
- Zázvor (1 lžička, čerstvě nastrouhaný)
- Cibule (1 kus, jemně nakrájená)
- Brambory (2 kusy, oloupané a nakrájené na kostičky)
- Kuřecí vývar (600 ml)
- Kokosové mléko (400 ml)
- Olivový olej (2 lžíce)
- Česnek (2 stroužky, jemně nasekané)
- Krevety (200 g, očištěné)
- Sůl a pepř (podle chuti)
- Čerstvá koriandr (na ozdobu)
Postup přípravy:
- Na pánvi s olivovým olejem osmažte cibuli, česnek a zázvor do doby, než jsou cibule sklovité.
- Přidejte nakrájené mrkve a brambory. Smažte několik minut.
- Přidejte kuřecí vývar a nechte vařit, dokud nejsou zeleniny měkké.
- Přidejte kokosové mléko a vařte na mírném plameni asi 10 minut.
- Mixujte obsah do hladké konzistence pomocí mixéru na potraviny nebo tyčového mixéru.
- Na pánvi osmažte krevety s trochou oleje do doby, než jsou růžové a pružné.
- Do hotového krému přidejte osmažené krevety. Ochutnejte a přidávejte sůl a pepř podle chuti.
- Podávejte teplé, ozdobené čerstvým koriandrem.
Tipy na servírování:
- Podávejte s kousky čerstvého chleba nebo grilovanými krutony.
- Na ozdobu můžete přidat trochu čerstvého chilli pro extra pikantní chuť.
