Krémová česnečka se smetanou je hřejivým zimním pokrmem, který spojuje intenzivní chuť česneku s hladkou krémovou konzistencí. Tato lahodná polévka je ideální pro vyhřátí v chladných dnech a přinese vám dobrodružství do světa výrazné a aromatické chuti.
Seznam ingrediencí:
- 4 hlavy česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 4 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
- 1 lžíce másla
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 l lžíce hladké mouky
- 1 lžička soli (nebo dle chuti)
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 l vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- 200 ml smetany na vaření
- Čerstvá petržel nebo křen na ozdobu
Přesný postup přípravy:
- Rozehřejte olivový olej na pánvi a osmažte nadrobno nakrájený česnek dozlatova.
- Přidejte cibuli a restujte do změknutí.
- Přidejte nakrájené brambory, máslo, a sušený tymián. Poduste chvíli za občasného míchání.
- Přisypte mouku a za stálého míchání nechte chvíli dusit.
- Postupně přilijte vývar, aby vznikla hladká směs. Přivedte k varu.
- Vařte až do té doby, než brambory změknou.
- Mixérem rozmixujte polévku do hladké konzistence.
- Přidejte smetanu, osolte a opepřete podle chuti. Podávejte teplé ozdobené petrželí nebo křenem.
Tipy na servírování:
- Podávejte s křupavým česnekovým chlebem nebo grilovanými toastovými plátky.
- K ozdobě můžete přidat trochu nasekané slaniny.
