Bílá zelná polévka s kysaným zelím, smetanou a uzeným masem je výborným příkladem tradiční české kuchyně, která kombinuje jednoduché, ale výživné ingredience. Tato sytá polévka je perfektní na oběd či večeři, zvláště během chladnějších dnů.
Ingredience:
- 700 g uzených žeber
- 500 g kysaného zelí
- 2 ks cibule
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 4 ks brambor
- 400 g zakysané smetany
- 4 utřené stroužky česneku
Postup přípravy:
- Uzená žebra uvařte doměkka v 2 litrech vody (asi 45 minut až hodinu). Po uvaření žebra vyjměte a nechte vychladnout.
- Do vývaru z žeber přidejte pokrájené kysané zelí, nahrubo nakrájenou cibuli, sůl a drcený kmín a vařte asi 15 minut, dokud není zelí měkké.
- Ve zvláštním hrnci uvařte v osolené vodě doměkka oloupané brambory.
- Když je zelí hotové, dochuťte polévku zakysanou smetanou, prolisovaným česnekem a případně dolijte ještě trochu vroucí vody.
- Přidejte hotové brambory, obrané maso a můžete podávat.
Tato bílá zelná polévka je skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí pochutnat na tradičním a zároveň výživném jídle. Její bohatá chuť a jednoduchost přípravy ji činí oblíbeným receptem pro každou příležitost
