Kapr s bramborovým salátem je elegantní pokrm, který spojuje svěžest ryby s chutí a strukturou brambor. Tato kombinace vytváří lahodnou a vyváženou chuťovou symfonii, která osloví i ty nejnáročnější gurmány.
Seznam ingrediencí:
Kapr:
- 4 filety kapra
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olivový olej
- Citronová šťáva
- Čerstvé bylinky podle preference (např. petržel, koriandr)
Bramborový salát:
- 4 středně velké brambory, uvařené a nakrájené na kostičky
- 1 červená cibule, jemně nakrájená
- 1 kyselá okurka, nakrájená na malé kousky
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce jablečného octa
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy:
Kapr:
- Omyjte a osušte filety kapra.
- Posolte a opepřete podle chuti.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte filety kapra a smažte je z obou stran dozlatova.
- Při podávání pokapejte citronovou šťávou a posypte čerstvými bylinkami.
Bramborový salát:
- V míse smíchejte brambory, cibuli a kyselou okurku.
- V malé misce promíchejte majonézu, dijonskou hořčici a jablečný ocet.
- Přidejte omáčku k bramborám a dobře promíchejte.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Salát nechte v lednici odpočívat alespoň 30 minut, aby se chutě sladily.
