Mapo Tofu – Chuť Čínské Historie

Zajímavost:

Mapo Tofu je oblíbeným pokrmem čínské kuchyně s bohatou historií. Jeho kořeny sahají až do období dynastie S’-na, kdy ho prý připravovala slepá žena. Dnes je známý pro svou pikantní chuť a jedinečnou kombinaci tofu a mletého masa.

Seznam Ingrediencí:

• 400 g tuhého tofu (nakrájeného na kostky)
• 200 g mletého hovězího masa
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička černého fazolového česneku (nasekaného)
• 1 lžička čínské koření z černého pepře
• 1 lžička kukuřičného škrobu (rozpuštěného ve vodě)
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička sezamového oleje
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 lžička čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 zelené cibulky (nasekané)
• Vařená rýže na podávání

Přesný Postup:

1. Na pánvi si rozehřejte olej a osmažte mleté hovězí maso.
2. Přidejte nasekaný česnek, zázvor a cibuli. Smažte, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidejte tofu, sójovou omáčku a černý fazolový česnek. Míchejte opatrně, aby se tofu nerozpadlo.
4. Přidejte čínské koření z černého pepře a kukuřičný škrob. Vařte 5-7 minut, dokud omáčka nezhoustne.
5. Přidejte sezamový olej a zelené cibulky. Míchejte a vařte další 2 minuty.
6. Podávejte horké s vařenou rýží.

Tipy na Servirování:

Mapo Tofu