Dnes se vydáme na cestu do vzdálených krajů asijské kuchyně, kde se setkávají pikantní koření, sladké tóny a jemné chutě. Přinášíme vám recept, který spojuje tyto různorodé prvky do jedinečného gastronomického zážitku – tilapii s asijskou omáčkou a batátovým pyré.
Tilapie, jemné a lahodné rybí maso, se setkává s bohatou asijskou omáčkou, která dodává pokrmu pikantní nádech a exotickou chuť. K tomu se přidává hladké a sladké batátové pyré, které vytváří kontrastní harmonii chutí.
Ingredience:
- 4 filety tilapie
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžička rybí omáčky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Pro Batátové Pyré:
- 2 větší batáty, oloupané a nakrájené na kostičky
- 2 lžíce másla
- 1/4 šálku smetany
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup:
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Ve středně velké misce smíchejte sójovou omáčku, med, rybí omáčku, nasekaný česnek, nastrouhaný zázvor, olivový olej, sůl a pepř.
- Tilapie filety vložte do marinády a nechte je marinovat minimálně 30 minut v lednici.
- Mezitím vařte nakrájené batáty ve slané vodě, dokud nezměknou, asi 15-20 minut.
- Uvařené batáty sceďte a vložte do mísy.
- Přidejte máslo a smetanu k uvařeným batátům a rozmixujte je dohladka. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Tilapie filety vyndejte z marinády a položte je na plech vyložený pečícím papírem.
- Pečte tilapie v předehřáté troubě asi 12-15 minut, nebo dokud maso není propečené až do středu.
- Hotové tilapie podávejte s batátovým pyré a posypané nasekanou čerstvou petrželí nebo koriandrem jako ozdobou.
Tipy a Variace:
- Můžete přidat do asijské marinády také trochu chilli papričky pro pikantnější chuť.
- Pokud nemáte rádi tilapii, můžete tento recept vyzkoušet i s jiným druhem bílého rybího masa, jako je například treska nebo pangasius.
Tento recept na tilapii s asijskou omáčkou a batátovým pyré je skvělou volbou pro ty, kteří milují kombinaci sladkých a pikantních chutí. Připravte si ho pro svou rodinu nebo hosty a dopřejte si lahodný gastronomický zážitek plný exotických chutí!
