New York Style Pizza není jen jídlo, je to kulturní ikona, chuťový zážitek spojený s atmosférou amerického velkoměsta. Tohle kulinární umění si zaslouží bližší pohled. Pojďme objevit tajemství této lahodné pizzy a naučit se, jak ji připravit i v pohodlí vlastní kuchyně.
Recept na New York Style Pizza:
Ingredience pro těsto:
- 500 g hladké mouky
- 300 ml vlažné vody
- 7 g sušeného droždí
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
Ingredience pro nádivku:
- 400 g strouhané mozzarelly
- 400 g rajčatového základu nebo omáčky
- Oregano, bazalka, sušené bylinky
- Volitelné: plátky salámu, šunky, papriky, houby, olivy atd.
Postup:
- Příprava těsta: Smíchejte vlažnou vodu, sušené droždí a cukr. Nechte stát asi 5 minut. Do velké mísy nasypeme mouku, přidáme sůl a vytvoříme malý důlek. Do důlku přilijte směs s droždím a začněte postupně hníst těsto. Přilijte olivový olej a hněťte, dokud nezískáte pružné a hladké těsto. Dejte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte kynout alespoň hodinu.
- Příprava pizzy: Troubu předehřejte na 250 °C. Těsto rozválejte na plech vyložený pečicím papírem. Na těsto nanesete rajčatový základ, posypete mozzarellou a přidejte vybrané ingredience. Posypte bylinkami.
- Pečení: Pizzu dejte péct do trouby na spodní rošt. Pečte 12–15 minut, dokud těsto nebude zlatavé a okraje lehce hnědé.
Závěr:
New York Style Pizza je symbolem chutí a atmosféry velkoměsta, který si můžete přivést až domů pomocí tohoto jednoduchého receptu.
