Oživte své chuťové buňky s domácí hořčicí plnou čerstvých a přírodních ingrediencí. Tato jednoduchá receptura vám umožní vytvořit si vlastní hořčici s autentickou chutí, kterou si můžete upravit podle svých preferencí.
Seznam Ingrediencí:
- 1/2 šálek (120 g) hořčičných semínek (žlutá nebo hnědá)
- 1/2 šálek (120 ml) jablečného octa
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky kurkumy (pro barvu)
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu (dle chuti)
- Voda (pro úpravu konzistence)
Přesný Postup Přípravy:
- Namáčení Semínek:
- Vložte hořčičná semínka do nádoby a zalijte je jablečným octem. Přikryjte a nechte namáčet přes noc nebo minimálně 8 hodin.
- Mletí Semínek:
- Po namočení vložte semínka spolu s octem do mixéru. Přidejte sůl, kurkumu a med (nebo javorový sirup). Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
- Korekce Konzistence:
- Podle potřeby přidávejte vodu, abyste dosáhli požadované konzistence hořčice. Míchejte a ochutnávejte.
- Letecká Úprava:
- Přidejte další sůl, med nebo octa podle své chuti. Mixujte znovu.
- Uchování:
- Přeneste hořčici do sterilizované nádoby a uchovávejte v chladu.
Tipy na Servírování:
- Služte domácí hořčici k masu, hotdogům nebo sendvičům pro extra pikantní chuť.
- Přizpůsobte chutnou hořčici tím, že přidáte více medu nebo kurkumy podle své preference.
- Vytvořte vlastní varianty hořčice s přídavkem bylin, jako jsou tymián, rozmarýn nebo estragon.
