Hovězí maso
Milovaná i obávaná: Tajemství nejlepší babičkovské koprové omáčky s hovězím masem
Koprová omáčka patří k jídlům, která vyvolávají silné vzpomínky na dětství a nedělní obědy u babičky.
Starší články – strana 3
Hovězí maso
Dokonalá vídeňská roštěná s rýží a křupavou cibulkou
Vídeňská roštěná (Wiener Rostbraten) je jedním z nejznámějších symbolů rakousko-uherské kulinářské tradice.
Maso
Trik na nejkřehčí maso: Vepřová pečeně, která se rozpadá na jazyku a voní celému domu
Vepřová pečeně (někdy nazývaná také karé nebo kotletová pečeně bez kosti či s kostí) patří k absolutním pilířům naší národní kuchyně.
Nápoje
Nejlepší horký nápoj podzimu: Voňavý jablečný punč bez alkoholu, který si zamilují všichni
S příchodem sychravých dnů a chladných večerů se mění i naše návyky v pitném režimu.
Maso
Tradiční domácí klasika: Pečená máslová dýně s bramborami a uzeným masem pro velké počty strávníků
Když se sejde u jednoho stolu větší společnost nebo celá rodina, potřebujete jídlo, které je nejen chutné, ale hlavně praktické.
Nápoje
Domácí Pumpkin Spice Latte jako z prémiové kavárny: Tento podzimní trik musíte vyzkoušet!
Jakmile se venku ochladí a rána zahalí mlha, málokterý nápoj dokáže navodit takovou atmosféru pohody jako oblíbené sezónní kávové speciality.
Polévky
Královna české kuchyně: Luxusní jihočeská kulajda s lesními houbami a ztraceným vejcem
Jihočeská kulajda patří k naprostým klenotům naší národní gastronomie.
Polévky
Podzimní absolutní klasika: Hřejivá dýňová polévka Hokaido s křupavou slaninou a dýňovým olejem
S příchodem říjnových dnů se proměňuje nejen příroda za okny, ale také naše chutě.
Dezerty
Když podzim voní skořicí: Nejlepší švestkový koláč s ovesnou drobenkou, kterému neodoláte
Když se říjnové dny začnou hlásit o slovo chladnějším ránem, není nic lepšího než si provonět celý domov pečením.
Svačiny
Smetanové gnocchi za 10 minut: Blesková a neodolatelná večeře
Někdy přijdete domů pozdě večer, hlad je velký, ale síly na složité vyvařování žádné. Právě pro tyto chvíle jsou bramborové gnocchi naprostou záchranou.
Drůbeží maso
Kuřecí nudličky v omáčce se zeleninou: Rychlá a šťavnatá večeře
Po náročném dni v práci nebo po celém odpoledni stráveném vyřizováním povinností má málokdo chuť trávit hodiny u plotny.
Maso
Srbské rizoto na divoko s trhaným masem a sýrovou krustou
Srbské rizoto má v našich končinách spoustu podob – od jednoduchých rýžových směsí až po poctivé letní varianty plné čerstvé zeleniny.
Přílohy
Dokonalý bramborový knedlík, který se nerozpadá a drží tvar
Bramborový knedlík patří k naprostým pilířům české gastronomie. Skvěle doplní poctivou pečenou kachnu, hovězí pečeně s omáčkou, špenát nebo uzené maso.
Maso
Mini utopenci: Vylepšená hospodská klasika na jedno kousnutí
Utopenci patří ke zlatému fondu české gastrokultury.
Bezlepkové
Nejlepší bezlepkový oběd podzimu: Voňavé pohankové kroupoto s pečenou zeleninou
Jakmile se dny začnou krátit a zářijové večery přinesou první chladnější poryvy větru, náš organismus si přirozeně začne žádat teplá, sytá a hřejivá jídla.
Pečení
Slaný galetkový koláč s pečenými fíky, karamelizovanou cibulkou a modrým sýrem
Konec září přináší na pulty obchodů a trhů jednu z nejexkluzivnějších sezónních surovin – čerstvé, zralé fíky.
Nápoje
Nejlepší nápoj na chladné večery: Horký jablečný cider, který provoní celý dům!
Jakmile koncem září klesnou večerní teploty, přichází čas na poctivé hřejivé nápoje.
Maso
Vepřová panenka s omáčkou z pečených jablek, cideru a tymiánu
Konec září je obdobím, kdy vrcholí sklizeň šťavnatých jablek.
Saláty
Teplý podzimní salát s pečenou dýní, červenou řepou a kozím sýrem
S příchodem konce září a chladnějších dnů přirozeně měníme své stravovací návyky.
Polévky
Pečený krém ze sladkých paprik, rajčat a česneku
Koncem září vrcholí sezóna šťavnatých rajčat a sladkých špičatých paprik, které mají právě teď nejintenzivnější chuť.