Jakmile koncem září klesnou večerní teploty, přichází čas na poctivé hřejivé nápoje. Zatímco klasické svařené víno je pro mnohé až příliš těžké, horký kořeněný jablečný cider (Mulled Apple Cider) představuje svěží, voňavou a dokonale vyváženou alternativu.
Tento tradiční anglosaský nápoj kombinuje přirozenou sladkost zářijových jablek s hřejivým tónem skořice, badyánu, hřebíčku a šťavnatého pomeranče. Příprava zabere doslova pár minut, ale atmosféru a vůni domova vytvoří okamžitě.
Proč si ho zamilujete?
- Perfektní na přechod sezóny: Je jemnější a ovocnější než svařák, skvěle zahřeje po zářijové procházce.
- Alko i Nealko varianta: Použitím alkoholického cideru získáte pikantní drink pro dospělé, nahrazením za 100% lisovaný jablečný mošt vytvoříte lahodné pití pro celou rodinu.
- Aromaterapie pro celý dům: Během louhování koření se po celém bytě rozline dokonalá vůně podzimu.
Suroviny (pro 4 porce)
- 1 litr kvalitního jablečného cideru (nebo 100% nefiltrovaného jablečného moštu)
- 1 bio pomeranč (nakrájený na plátky)
- 2 tyčinky celé skořice
- 3 ks hvězdičkového badyánu
- 6 ks celého hřebíčku
- 1–2 lžíce medu nebo javorového sirupu (dle kyselosti cideru/moštu)
- Volitelně: 4 cl kvalitního tmavého rumu nebo calvadosu na osobitý říz
Postup přípravy
1. Zahřátí základu
Do hrnce vlijte cider (nebo mošt). Přidejte plátky pomeranče, tyčinky skořice, badyán a hřebíček.
2. Pomalé louhování
Nápoj přiveďte na mírném ohni k těsné hranici varu, ale nevařte (zvláště u alkoholické verze, aby se neodpařil alkohol i svěží ovocné tóny). Stáhněte plamen na minimum a nechte koření a pomeranče louhovat přibližně 10–15 minut.
3. Dochucení a servírování
Nápoj ochutnejte a podle potřeby dolaďte medem nebo javorovým sirupem. Pokud chcete dospěláckou extra verzi, přilijte na závěr panáka rumu nebo calvadosu. Rozlejte přes sítko do sklenic z hrubého skla nebo hrnečků, ozdobte čerstvým plátkem pomeranče a svitkem skořice.
Zdroj:
- Autorská tvorba redaktora webu receptyzdarma
