Zajímavost:
Tato indická rybí pochoutka vychází z bohaté historie indické kuchyně, kde se aromatické koření a pikantní omáčky stávají nepostradatelnou součástí chutí a vůní.
Seznam Ingrediencí:
- 4 filety ryby (např. treska nebo losos)
- 2 lžíce hořčice
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička mleté koriandrové semínka
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
- 1 šálek rajčat (nakrájených na kostičky)
- Čerstvá koriandr na ozdobu
Přesný Postup:
- Smíchejte hořčici, kari koření, kurkumu, koriandr, kmín, sůl a pepř v misce. Natřete tuto směsí obě strany rybích filetů a nechte marinovat minimálně 30 minut.
- Rozpalte olej na pánvi a osmažte cibuli, česnek a zázvor do zlatova.
- Přidejte rajčata a nechte vařit do měkkého.
- Na pánvi přidejte marinované rybí filety a smažte je z obou stran do zlatova a dokončete jejich přípravu ve směsi s rajčaty.
- Podávejte na lůžku rýže nebo s plátky čerstvého chleba.
- Ozdobte čerstvým koriandrem před podáváním.
Tipy na Servírování:
- Doporučujeme podávat s naan chlebem nebo rýží, aby se zachytila bohatá omáčka.
- Ozdobte pokrm na talíři lístky čerstvého koriandru pro výraznější vizuální efekt.
