Sníte o lehké a svěží večeři, která potěší chuťové pohárky ? Pak zkuste tento originální recept na restovanou zeleninu se sýrem halloumi! Tato kombinace je plná chutí a barev, a navíc si ji snadno připravíte i ve vedrech letní kuchyně.
Ingredience:
- 2 cukety
- 1 lilek
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 200 g sýru halloumi
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Cuketu, lilek a papriku nakrájejte na kostičky. Cibuli nakrájejte na klínky. Sýr halloumi nakrájejte na plátky silné asi 1 cm.
- V pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Orestujte cibuli dozlatova.
- Přidejte cuketu, lilek a papriku a restujte 10-15 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Osolte, opepřete a posypte oreganem a tymiánem.
- Do pánve přidejte plátky halloumi a restujte z obou stran 1-2 minuty, dokud sýr nezezlátne.
- Podávejte teplé s oblíbenou přílohou, například s rýží, kuskusem nebo pita chlebem.
Tipy:
- Můžete přidat i další zeleninu, například brokolici, mrkev nebo rajčata.
- Pokud máte rádi pikantní jídlo, přidejte do pánve chilli papričku.
- Halloumi můžete nahradit jiným grilovacím sýrem, například feta sýrem.
- Zeleninu můžete také upéct v troubě na 180 °C po dobu 20-25 minut.
