Přinášíme vám recept na vynikající vepřovou pečeni na pivu, která je doprovázena jedinečnou jablečnou omáčkou. Tento pokrm spojuje klasickou českou chuť s lehkým nádechem exotiky díky kari a kokosovému mléku v omáčce. Vepřová pečeně, pomalu pečená v pivní marinádě, získává neobyčejnou šťavnatost a křehkost, zatímco jablečná omáčka dodává pokrmu svěží ovocnou chuť.
Ingredience:
- 1 kg vepřové pečeně
- 150 ml černé pivo
- 3 lžíce třtinový cukr
- 1 ks cibule
- 2 ks jablka
- Slunečnicový olej
- 2 lžičky kari
- 1 hrst rozinky
- 200 ml kokosové mléko
- Sůl podle chuti
Postup Přípravy:
- Vepřovou pečeni očistěte, svažte provázkem, aby si udržela tvar, a nechte ji odpočinout při pokojové teplotě.
- Připravte marinádu z piva a cukru. Pivo s cukrem smíchejte v rendlíku a vařte asi 10 minut, dokud nezhoustne. Touto směsí potřete maso a vložte do předehřáté trouby na 170 °C. Pečte 40 minut a během pečení maso potírejte marinádou.
- Pro omáčku na jemno nakrájenou cibuli zpěňte na lžíci oleje, přidejte kari, nastrouhaná jablka, rozinky a kokosové mléko. Povařte 5 minut a dochuťte solí.
- Pečené maso nechte odpočinout 10 minut, poté krájejte a servírujte s jablečnou omáčkou.
Tento recept je ideální pro nedělní oběd nebo slavnostní večeři, kdy chcete překvapit své blízké neobvyklým spojením chutí.
