Pokud hledáte chutný a originální recept na oběd, zkuste francouzské řízky s bramborovou kaší. Tento recept kombinuje klasické kuřecí nebo vepřové řízky s bohatou chutí marinády a jemnou bramborovou kaší jako přílohou. Marinování masa v octu a oleji spolu s cibulí mu dodává jedinečnou chuť a šťavnatost. Poté, co maso obalíte v domácím těstíčku a usmažíte dozlatova, máte připravený lahodný a výživný pokrm, který si zamiluje celá rodina.
Ingredience:
Na řízky:
- Kuřecí prsa (lze též použít vepřové, např. z stehen)
- Ocet
- Olej
- Sůl
- Pepř
- Cibule
Na těsto:
- 2 vejce
- Lžička oleje
- Hladká mouka
- Sůl
- Kapka vody nebo bílého vína k zředění, pokud je potřeba
Postup:
- Příprava masa: Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Smícháme stejné části octa a oleje s hrubě nakrájenou cibulí a marinujeme maso v této směsi. Ujistěte se, že maso je zcela ponořené. Marinujeme přes noc nebo několik dní.
- Příprava těsta: V den vaření vyjmeme maso z marinády, osušíme papírovým ubrouskem a obalíme ho do hladké mouky. Poté ponoříme maso do těsta, které by mělo mít hustší konzistenci. Pokud je těsto příliš husté, zředíme ho kapkou vody nebo vína.
- Vaření: Řízky pomalu osmažíme na obou stranách na oleji nebo sádle do zlatavě hnědé barvy. Podáváme s bramborovým pyré.
- Užijte si: Tyto řízky mají lehce kyselou chuť a výraznou cibulovou příchuť.
