Zajímavost:
Tuňák v sezamu je moderní klasika, která přináší lahodnou kombinaci křupavé vrstvy sezamových semínek a šťavnatého tuňáka. Tato pochoutka byla inspirována asijskou kuchyní, která zdůrazňuje kontrasty chutí a textur.
Seznam Ingrediencí:
- 4 filety tuňáka (přibližně 150 g každý)
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžičky sezamového oleje
- 2 lžičky medu
- 2 lžičky čerstvě strouhaného zázvoru
- 1 lžička česneku (nasekaného nebo rozmačkaného)
- Čerstvě mletý černý pepř
- 4 lžíce sezamových semínek
- Sůl podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje pro smažení
Přesný Postup:
- V míse smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, med, zázvor, česnek a čerstvě mletý černý pepř. Vytvořte marinádu.
- Tuňáka namočte do marinády a nechte v lednici odpočívat minimálně 30 minut. Čím déle marinujete, tím intenzivnější bude chuť.
- Před smažením tuňáka otočte v sezamových semínkách, aby byly pokryty ze všech stran.
- Rozpalte pánvičku s olivovým olejem na střední ohni. Smažte tuňáka z každé strany asi 1–2 minuty, dokud nezíská růžový střed.
- Podávejte okamžitě. Můžete ho podávat s dipem z sójové omáčky nebo citronovou majonézou.
Tipy na Servírování:
- Tuňáka podávejte na lůžku čerstvého listového salátu nebo se zeleninovým stir-fry.
- Ozdobte pokrm plátky čerstvého avokáda nebo nakrájeným koriandrem pro výraznější chuťový zážitek.
