Vstupte do světa polských vánočních tradic s naším výjimečným receptem na Polskou Vánoční Polévku ze Sušených Lesních Hub. Tato polévka není jen lahodným pokrmem, ale také oknem do bohatého kulturního dědictví Polska. Plná aromatických sušených hub, čerstvé zeleniny a lahodných těstovin, tato polévka přináší do vaší kuchyně jedinečnou kombinaci chutí, která vám zahřeje srdce i žaludek. Připravte se na vánoční hostinu plnou tradice a dobrého jídla.
Suroviny:
- Sušené houby: 85-110 g
- Voda: 2 litry
- Mrkev (velká): 2 ks
- Petržel (velká): 2 ks
- Celer: 1/2 bulvy
- Pórek (zelená část): 1 ks
- Celý pepř: 10 kuliček
- Citronová šťáva: 2 lžíce
- Sůl
- Pepř (čerstvě namletý)
- Těstoviny (např. fleky)
- Hladkolistá petržel (nasekaná): 1 hrst
Postup:
- Sušené houby důkladně omyjte a nechte je namočené ve dvou litrech vody asi hodinu.
- Namočené houby přidejte do hrnce a přiveďte k varu. Poté ztlumte plamen a nechte vařit asi 30 minut.
- Mezitím oloupejte a nakrájejte mrkev, petržel, celer a pórek.
- Přidejte nakrájenou zeleninu k vařícím se hubám a vařte dalších 15-20 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte celý pepř, citronovou šťávu a osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na obalu, dokud nejsou al dente.
- Hotovou polévku dochuťte čerstvě namletým pepřem a přidejte nasekanou hladkolistou petržel.
- Podávejte teplou a užívejte si bohatých chutí této tradiční polské vánoční polévky.
Tip na Servírování: Podávejte polévku s plátkem čerstvého chleba nebo housky. Pro větší chuťový zážitek můžete přidat trochu zakysané smetany. Tato polévka je skvělá jako předkrm při vánočním svátku.
