Domácí sladkokyselá chilli omáčka je skvělým způsobem, jak přidat do vašich jídel pikantní a osvěžující chuť. Tato omáčka je plná arómat a skvěle se hodí jako dip, dochucovadlo nebo marináda. Připravte si vlastní variantu této populární omáčky s jedinečným domácím nádechem.

Seznam ingrediencí:

  • 1 šálek cukru
  • 1/2 šálku vody
  • 1/2 šálku rýžového octa
  • 1/4 šálku sójové omáčky
  • 2 lžíce chilli omáčky
  • 2 stroužky česneku (jemně nasekaného)
  • 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 1 lžička kukuřičného škrobu (smíchaného s trochou vody na zahuštění)

Přesný postup přípravy:

  1. Příprava sirupu: Ve středním hrnci smíchejte cukr a vodu. Vařte na středním ohni, občas míchajte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
  2. Přidání základních ingrediencí: Přidejte rýžový ocet, sójovou omáčku, chilli omáčku, nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor. Vařte směs přibližně 5-7 minut, dokud se nezačne zahušťovat.
  3. Zahuštění: Přidejte směs kukuřičného škrobu a vody. Míchejte neustále, dokud omáčka nezíská požadovanou konzistenci.
  4. Chladící doba: Nechte omáčku vychladnout na pokojovou teplotu a poté ji přeneste do lednice. Během chladící doby omáčka ještě zhoustne.

5. Tipy na servírování:

  • Podávejte sladkokyselou chilli omáčku s hranolkami, kuřecím masem, mozzarellou nebo jako dip k zelenině.
  • Vyzkoušejte ji jako marinádu pro grilované maso nebo zeleninu.
  • Přidejte lžičku této omáčky do polévek nebo wok pokrmů pro pikantní chuť.
Share.

Leave A Reply