Spaghetti Puttanesca je jednoduché a chutné italské jídlo, jehož původ sahá do Neapole. Tato bohatá a pikantní omáčka se vyznačuje přítomností kaparů, oliv, česneku a rajčat. Připravte se na smyslnou explozi chutí, která vás vtáhne do atmosféry tradiční italské kuchyně.
Seznam ingrediencí:
- 400 g špaget
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 stroužky česneku, nastrouhané
- 6 ančoviček, nasekaných
- 1/2 lžičky sušeného červeného pepře
- 400 g oloupaných rajčat, na kostičky nakrájených
- 1/2 šálku černých oliv, bez pecek, nasekaných
- 2 lžičky kaparů, odkapaných
- Čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvě nasekaný petržel na ozdobu
- Parmazán na posypání (volitelně)
Postup přípravy:
- Uvařte špagety podle návodu na obalu. Sceděte a nechte stranou.
- Na pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej. Přidejte nastrouhaný česnek, ančovičky a sušený červený pepř. Osmahněte do chvíle, než česnek začne vonět.
- Přidejte nakrájená rajčata, olivy a kapary. Vařte 10-12 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Přidejte uvařené špagety do omáčky a promíchejte. Nechte vařit krátce, aby se všechny chutě propojily.
- Podávejte posypané čerstvě mletým černým pepřem a ozdobené nasekanou petrželí. Pokud si přejete, posypte parmazánem.
Tipy na servirování:
- Spaghetti Puttanesca je skvělé samo o sobě, ale můžete ho doplnit sypaným parmazánem pro větší chuťový zážitek.
- Podávejte s čerstvým italským chlebem nebo salátem pro kompletní menu.
