Zdravý salát s mozzarellou přináší moderní pohled na tradiční italskou mozzarellu, která má původ ve středověké Neapoli. Tento salát vychází z bohaté tradice italské kuchyně, která zdůrazňuje čerstvé a kvalitní suroviny.
Ingredience:
- 1 balení čerstvé mozzarelly, nakrájené na plátky
- 4 šálky mixu listové zeleniny (římský salát, rukola, špenát)
- 1 šálek cherry rajčat, rozkrojených
- 1 avokádo, nakrájené na plátky
- 1 okurka, nakrájená na kolečka
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1/4 šálku černých oliv, rozpůlených
- 1/4 šálku ořechů, nasekaných
- Čerstvý bazalkový nálev na ozdobu
Příprava:
- Na velkém podnosu nebo salátové misce rovnoměrně rozmístěte mix listové zeleniny.
- Na zeleninu položte plátky mozzarelly.
- Rozprostřete cherry rajčata, plátky avokáda, kolečka okurky a proužky červené papriky po celém salátu.
- Náhodně přidejte olivy a nasekané ořechy pro křupavost.
- Pokapejte salát čerstvým bazalkovým nálevem.
- Ochutnejte a přidávejte sůl a pepř podle chuti.
Tipy na podávání:
- Podávejte tento zdravý salát jako osvěžující předkrm nebo jako lehký oběd.
- Doporučujeme podávat s kousky čerstvé bagety nebo houstičkami.
