Zajímavost:
Vepřové ledvinky jsou jedinečnou lahůdkou, která v kombinaci s pepřem a kmínem vytváří pikantní chuťový zážitek. Podáno s dušenou rýží je toto jídlo skvělou volbou pro milovníky bohatých chutí.
Ingredience:
- 500 g vepřových ledvinek
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 lžičky mletého pepře
- 1 lžička kmínu
- Sůl podle chuti
- 2 hrnky vařené rýže
Postup:
- Vepřové ledvinky očistěte, nakrájejte na plátky a zbavte se případné nadbytečné membrány.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmažte nasekanou cibuli do zlatova.
- Přidejte plátky vepřových ledvinek a opékejte je z obou stran dozlatova.
- Přidejte mletý pepř, kmín a sůl. Pořádně promíchejte, aby se koření dostalo na všechny kousky.
- Přikryjte pokličkou a nechte dusit asi 15–20 minut nebo dokud nejsou ledvinky měkké.
- Vařenou rýži servírujte na talíře a na ni naložte vepřové ledvinky s omáčkou.
Tipy na servírování:
- Podávejte s čerstvě nasekanou petrželkou nebo koriandrem pro osvěžení chuti.
- Doporučujeme k němu osvěžující salát nebo okurkový dip.
