Karbenátky s bramborovou kaší jsou klasickým a oblíbeným pokrmem, který kombinuje výraznou chuť mletého masa s jemností a kremovitostí bramborové kaše. Toto tradiční jídlo je skvělé pro rodinné obědy nebo večeře a může být podáváno i při speciálních příležitostech. Jednoduchost a zároveň plná chuť karbenátků spolu s hladkou bramborovou kaší je to, co dělá tento pokrm oblíbeným po celém světě.
Recept na Karbenátky: Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 velká cibule, najemno nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 vejce
- 2-3 lžíce strouhanky
- Sůl, pepř
- Olej na smažení
Postup:
- V míse smíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli, česnek, vejce a strouhanku. Dobře promíchejte.
- Ochutnejte směs solí a pepřem podle chuti.
- Z masa vytvarujte placičky.
- Na pánvi rozehřejte olej a smažte karbenátky z obou stran dozlatova, asi 4-5 minut z každé strany.
Recept na Bramborovou Kaši: Ingredience:
- 1 kg brambor
- 50 g másla
- 100 ml teplého mléka
- Sůl, muškátový oříšek (nepovinné)
Postup:
- Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte v osolené vodě do měkka.
- Uvařené brambory slijte a rozmačkejte.
- Přidejte máslo a postupně přilévejte teplé mléko, až dosáhnete požadované konzistence.
- Dochutíte solí a případně muškátovým oříškem.
Servírování: Karbenátky podávejte s horkou bramborovou kaší. Můžete přidat také zeleninový salát nebo kyselou okurku pro osvěžení chuti.
