Zajímavost:
Roastbeef je tradiční pokrm, který se vyznačuje pečením kvalitního hovězího masa. Připravte si ho doma s výtečnou česnekovo-šafránovou majonézou, která dodává pokrmu jedinečnou chuť.
Ingredience:
- 600 g Vysokého roštěnce
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Postup:
- Roastbeef nechte dosáhnout pokojové teploty, což může trvat přibližně 30 minut. Mezitím předehřejte troubu na 180 stupňů C.
- Maso osolte a opepřete z obou stran.
- Na rozpálené pánvi zahřejte olivový olej. Opečte roastbeef z každé strany, aby získal krásnou zlatohnědou barvu.
- Přenesete maso na plech a dejte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 25-30 minut podle preferovaného stupně propečení (medium rare, medium, well done).
- Jakmile je roastbeef hotový, nechte ho odpočívat na krájecím prkně pod kusem alobalu po dobu 10-15 minut.
Tipy na servírování:
- Krájejte roastbeef na tenké plátky před podáváním.
- Podávejte s česnekovo-šafránovou majonézou na straně.
