Pařížské čtverečky s vlašskými ořechy jsou lahodné a jemné cukroví, které se vyznačuje jednoduchostí přípravy a bohatou chutí ořechů. Tato sladkost je ideální jako doprovod k odpolední kávě nebo čaji a skvěle se hodí i k různým slavnostním příležitostem.
Ingredience:
- 250 g mletých vlašských ořechů
- 250 g moučkového cukru
- 1 celé vejce
Bílková poleva:
- (Pro polevu můžete použít cca 2 bílky a cca 300 g moučkového cukru.)
Postup:
- Vejce, mleté vlašské ořechy a moučkový cukr smíchejte v míse do hladkého těsta.
- Těsto rozprostřete vymazaným a moučkovaným plechem tak, aby bylo rovnoměrně rozložené.
- Pro přípravu bílkové polevy umíchejte bílky s moučkovým cukrem do hladké hmoty. Polevou potřete rozváděné těsto.
- Těsto ozdobte podle libosti – můžete ho nakrájet na čtverečky nebo použít formy na perníčky na vytvoření různých tvarů.
- Plech s těstem vložte do trouby předehřáté na 100-110 °C a sušte asi 2 hodiny. Cílem je získat křehké a suché čtverečky.
Tipy na servirování:
- Pařížské čtverečky jsou skvělým doplňkem ke kávě nebo čaji.
- Podávejte je na slavnostním stolování.
