Bezlepkový chléb nemusí být jen nutností pro ty s celiakií. S rostoucím zájmem o bezlepkovou stravu se stává výběr chleba bez lepku nejen zdravou volbou, ale i lahodnou. Přečtěte si, jak si připravit domácí bezlepkový chléb plný chuti a zdravých ingrediencí.
Recept na Bezlepkový Chléb:
Ingredience:
- 2 šálky bezlepkové mouky
- 1 šálek krupice
- 1/2 šálku bramborového škrobu
- 1 lžička jedlé sody
- 1 1/2 lžičky soli
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 1 3/4 šálku teplé vody
- 1 lžíce jablečného octa
- 1/4 šálku semínek slunečnice (volitelné)
Postup:
- Příprava Teplé Vody:
- Předehřejte troubu na 180°C. Na spodní mřížce trouby umístěte misku s teplou vodou pro vytvoření páry během pečení.
- Smíchání Suchých Ingrediencí:
- Ve velké míse smíchejte bezlepkovou mouku, krupici, bramborový škrob, jedlou sodu a sůl.
- Přidání Mokrých Ingrediencí:
- Přidejte med nebo javorový sirup do teplé vody a promíchejte. Následně přidejte jablečný ocet a vytvořenou tekutinu přidejte do suchých ingrediencí.
- Míchání Těsta:
- Promíchejte ingredience dohromady do hladkého těsta. Případně přidejte semínka slunečnice, pokud je používáte.
- Pečení Chleba:
- Nalijte těsto do formy na chléb vyložené pečicím papírem. Zakryjte formu a dejte péct do vyhřáté trouby na 45–50 minut.
- Kontrola Pečení:
- Po této době odkryjte chléb a pečte dalších 15–20 minut nebo dokud není chléb zlatě hnědý a při klepání na dno formy zní dutě.
- Chladnutí:
- Nechte chléb vychladnout před krájením. Užijte si vůni a chuť domácího bezlepkového chleba!
Zajímavost:
- Bezlepková mouka může obsahovat různé ingredience jako quinou, oves nebo rýži, což přidává do chleba zajímavou texturu a bohatství chutí.
- Krupicové těsto a bramborový škrob jsou skvělým způsobem, jak dosáhnout lepší konzistence a vláčnosti bezlepkového chleba.
- Med nebo javorový sirup nejen přidávají sladkost, ale také přispívají k vláčnosti a udržení chleba čerstvého.
Bezlepkový chléb může být velkým přínosem pro každého, kdo sleduje bezlepkovou stravu, aniž by chtěl ustoupit od výtečné chuti a konzistence kvalitního chleba. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvostný chlebový zážitek.
