Dnes se podíváme na jedno z nejoblíbenějších vietnamských jídel, které je známé svou výraznou chutí a jednoduchostí přípravy – Gà Nam Bộ, což znamená „kuře z jižní oblasti“ ve vietnamském jazyce. Toto exotické jídlo přináší do vaší kuchyně vůni a chuť Asie, kterou si určitě zamilujete.
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou (nakrájených na plátky)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
- 1 žlutá paprika (nakrájená na proužky)
- 1 červená cibule (nasekaná)
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 2 lžíce palmového cukru (nebo hnědého cukru)
- 2 lžíce rybí omáčky
- 1 čerstvá chilli paprička (nasekaná)
- 2 lžíce oleje
- 1 hrst lístkového koriandru (na ozdobu)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup:
- Na pánvi si rozpálejte olej a osmažte na něm kuřecí maso, dokud není zlatavě hnědé.
- Přidejte nasekaný česnek a chilli a restujte je spolu s masem, dokud nezačnou uvolňovat vůni.
- Poté přidejte nakrájenou cibuli a papriky a restujte je do měkka.
- V míse smíchejte rybí omáčku, limetkovou šťávu a palmový cukr a přidejte tuto směs do pánve.
- Vařte ještě asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Podle chuti osolte a opepřete.
- Podávejte posypané nasekaným koriandrem a s vaší oblíbenou přílohou, jako je jasmínová rýže nebo čerstvá bageta.
Tip:
- Pro skvělou chuťovou rovnováhu můžete přidat do omáčky trochu čerstvého citronového trávníku.
S Gà Nam Bộ si přinesete do svého jídelníčku kousek exotiky a ponoříte se do lahodných chutí Vietnamu, aniž byste opustili pohodlí své kuchyně. Přejeme vám dobrou chuť!
