Zajímavost:
Pekingská kuchyně, známá svými komplexními chutěmi a tradičními postupy, inspirovala vznik této lahodné pokrmy. Vepřové kotlety jsou oblíbené pro svou křupavou vnější vrstvou a šťavnatým vnitřkem.
Seznam Ingrediencí:
- 500 g vepřového masa, nakrájeného na kotlety
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžička koriandru, mletého
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce oleje na smažení
Postup:
- Marinování Masa:
- V míse smíchejte sójovou omáčku, med, rýžový ocet, mletý koriandr, česnek a zázvor. Osolte a opepřete podle chuti.
- Marinujte kousky vepřového masa v této směsi po dobu alespoň 30 minut.
- Smažení Kotlet:
- Na pánvi s trochou oleje osmažte marinované kotlety na středně vysokém plameni dozlatova a křupavosti. Obraťte je, aby se obě strany upekly rovnoměrně.
- Příprava Omáčky:
- V menším hrnci zahřejte zbývající marinádu a vařte na mírném plameni, dokud se omáčka nezhoustne.
- Zakončení Přípravy:
- Kotlety můžete ponořit do hustší omáčky, aby získaly bohatší chuť.
Tipy na Servirování:
- Smažené Nudle:
- Podávejte s rýžovými nebo čínskými nudlemi na doplnění jídla.
- Čerstvá Zelenina:
- Doplněte pokrm o restovanou čerstvou zeleninu, jako jsou bambusové výhonky nebo cuketa.
