Vybrat správné avokádo může být někdy jako loterie – ale s několika jednoduchými triky můžete minimalizovat riziko, že skončíte s avokádem, které není ve svém vrcholném stavu. Zde jsou několik tipů, jak poznat dobré avokádo od špatného:
1. Barva:
- Zralé avokádo by mělo mít temně zelenou barvu, ale to se může lišit v závislosti na odrůdě. Nepoužívejte avokáda s příliš tmavou, černou nebo skvrnitou kůrou, což může naznačovat, že je přezrálé nebo poškozené.
- Na druhou stranu, zralé avokádo, které je připravené k okamžité konzumaci, může mít měkčí až hnědou barvu, která naznačuje, že je zcela zralé.
2. Textura:
- Lehce stiskněte avokádo svými prsty. Pokud je mírně měkké, ale stále drží tvar, je pravděpodobně v perfektním stavu pro okamžité použití.
- Pokud je avokádo tvrdé a necitlivé na tlak, je pravděpodobně nezralé a bude potřebovat nějaký čas na dozrání.
- Avokádo, které je příliš měkké nebo dokonce rozmačkané pod tlakem, může být přezrálé až příliš měkké.
3. Stopka:
- Odstraňte malou stopku na vrcholu avokáda. Pokud je spodní strana stopky světlá a zelená, znamená to, že avokádo je pravděpodobně zralé a připravené k použití.
- Pokud je spodní strana stopky hnědá nebo tmavší, může to znamenat, že avokádo je přezrálé nebo dokonce poškozené.
4. Vůně:
- Při přibližování k avokádu si všimněte jeho vůně. Zralé avokádo by mělo mít mírně nasládlou vůni. Pokud cítíte silnou, nepříjemnou vůni, může to znamenat, že avokádo je přezrálé nebo dokonce zkažené.
Dodržováním těchto tipů můžete zvýšit svou šanci na výběr perfektního avokáda, které bude připravené dodat vašim jídlům lahodnou chuť a texturu. Nebojte se experimentovat a hledat to správné avokádo pro vaše chuťové potřeby!
