Bramborové kari je výtečná volba pro ty, kteří milují plnotučnou chuť brambor a exotickou pikantnost kari koření. Tento recept přináší do vaší kuchyně jednoduchý a chutný pokrm, který spojuje výhody brambor s aromatickým kari kořením. Připravte se na skvělou kombinaci chutí, která zahřeje vaše chuťové buňky.
Seznam ingrediencí:
- 4 velké brambory, oloupané a nakrájené na kostky
- 1 velká cibule, nakrájená na drobné kousky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky kari koření
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 400 ml kokosového mléka
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá koriandr na ozdobu (volitelné)
Přesný postup přípravy:
- Brambory uvařte ve slané vodě do měkka. Poté je sceďte.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a osmažte na něm cibuli, dokud není sklovitá.
- Přidejte kari koření, kurkumu, koriandr a kmín. Smažte asi minutu, než koření uvolní své aromatické látky.
- Přidejte uvařené brambory a promíchejte s kořením.
- Zalijte kokosovým mlékem a vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud se všechny chutě dobře spojí.
- Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.
- Při servírování můžete pokrm ozdobit čerstvým koriandrem.
Tipy na servírování:
- Bramborové kari podávejte s rýží nebo naan chlebem pro dokonalý zážitek.
- Pro extra svěžest můžete přidat plátek citrónu při servírování.
- Doplněte pokrm dalšími zeleninovými přílohami, jako je například nakládaná zelenina.
