Hledáte chutné a zdravé recepty na saláty? V tomto magazínu najdete širokou škálu receptů pro všechny chutě a příležitosti. Naučíme vás, jak připravit klasické Caesar saláty, exotické saláty s tropickým ovocem, saláty s těstovinami a mnoho dalších. Nabízíme také recepty na veganské a vegetariánské saláty, takže si každý najde to své.
Ingredience:
- 1 šálek kuskusu
- 1,5 hrnku zeleninového vývaru
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na kostičky
- 1 cukína, nakrájená na kostičky
- 1 červená cibule, nakrájená na klínky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce harissy (pálivá pasta)
- 1/2 citronu, šťáva
- 1/4 hrnku nasekané čerstvé petrželky
- 1/4 hrnku rozdrobeného feta sýra
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Kuskus zalijte vroucím zeleninovým vývarem a nechte 5 minut zakryté stát, dokud nebude kuskus měkký a načechraný.
- Mezitím na olivovém oleji rozpalte pánev a orestujte papriky, cuketu a cibuli do měkka, asi 5 minut. Přidejte česnek a restujte další minutu.
- V misce smíchejte uvařený kuskus, restovanou zeleninu, harissu, citronovou šťávu, petrželku a fetu. Osolte a opepřete podle chuti.
- Salát podávejte vlažný nebo studený.
Meta popis:
Toužíte po něčem pikantním a barevném? Vyzkoušejte tento kuskusový salát s harissou a restovanou zeleninou! Je plný chutí a ideální jako lehký oběd nebo jako příloha k grilovanému masu.
Tipy:
- Můžete použít i jinou obilninu, například quinou nebo bulgur.
- Pro vegetariánskou verzi vynechte fetu.
- Pokud nemáte harissu, můžete ji nahradit sriracha omáčkou.
- Do salátu můžete přidat i další ingredience, například olivy, kapary nebo nasekané mandle.
Dobrou chuť!
