Zajímavost:
Thajská arašídová omáčka je klenotem thajské kuchyně, s hlubokými kořeny v tradici. Tato omáčka se stala neoddělitelnou součástí thajských pokrmů, přinášejíc s sebou bohatství chutí a vůní.
Seznam Ingrediencí:
- 1 šálek arašídů (nemletých)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžíce červené kari pasty
- 2 lžíce tamarindové šťávy
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžička chilli oleje
- 1 šálek kokosového mléka
- 1 lžička rybí omáčky
Přesný Postup:
- Arašídy lehce opražte na pánvi, dokud nezačnou vonět. Nechte vychladnout.
- V mixéru rozmixujte opražené arašídy na hladkou pastu.
- V hrnci smíchejte červenou kari pastu s česnekem a chilli olejem. Smažte, dokud nezačne vonět.
- Přidejte tamarindovou šťávu, sójovou omáčku, hnědý cukr a rybí omáčku. Zamíchejte.
- Přidejte arašídovou pastu a kokosové mléko. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne.
- Ochutnejte a případně upravte koření podle své chuti.
Tipy na Servírování:
- Podávejte thajskou arašídovou omáčku jako dip k zelenině nebo grilovaným kuřecím kouskům.
- Použijte jako omáčku k thajským nudlím nebo na dochucení polévek.
