Sýrová pomazánka s pestem z medvědího česneku je nejen lahodným spojením bohaté chuti sýra a intenzivního aroma česneku, ale také jednoduchým a rychlým receptem, který potěší každého milovníka dobrého jídla. Medvědí česnek, který dodává tomuto pokrmu svou charakteristickou vůni a chuť, přináší do kuchyně špetku exotiky a originality. Připravte si tuto delikatesu a pozvěte své smysly na nezapomenutelnou gastronomickou cestu!
Ingredience:
Sýrová pomazánka:
- 200 g krémového sýra (např. mascarpone nebo smetanový sýr)
- 50 g tvrdého sýra (např. parmezán nebo sýr Gouda), nastrouhaného
- 2 lžíce zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Pesto z medvědího česneku:
- 1 hrst čerstvého medvědího česneku
- 30 g ořechů (např. vlašské nebo piniové)
- 30 g parmazánu, nastrouhaného
- 50 ml olivového oleje
- Šťáva z 1/2 citronu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup:
Pesto z medvědího česneku:
- Medvědí česnek důkladně omyjte a osušte. Odstraňte hrubé stonky a nasekejte listy.
- V mixéru nebo food processoru smíchejte nasekaný medvědí česnek, ořechy, parmazán, olivový olej a citronovou šťávu.
- Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence. Pokud je potřeba, přidejte další olivový olej nebo vodu, aby byla konzistence pesto měkčí.
- Osolte a opepřete podle chuti.
Sýrová pomazánka:
- V misce smíchejte krémový sýr, nastrouhaný tvrdý sýr a zakysanou smetanu nebo jogurt, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
- Osolte a opepřete podle chuti.
Servírování:
- Na talíři rozetřete vrstvu sýrové pomazánky.
- Na pomazánku nanesete vrstvu pesto z medvědího česneku.
- Podávejte s čerstvým pečivem, krekry nebo zeleninovými tyčinkami.
Tento recept na sýrovou pomazánku s pestem z medvědího česneku je jednoduchý a rychlý, ale přesto plný bohatých chutí a výrazných aroma. Skvěle se hodí jako předkrm nebo součást rautových tabulek. Připravte si ho a pozvěte své smysly na výlet do světa kulinářských dobrodružství!
