Zajímavost:
Zeleninový krém, oblíbený pro svou svěžest a výživnost, má hluboké kořeny v kulinářské tradici jako jedno z nejoblíbenějších jídel po staletí. Jeho bohatá paleta chutí odráží pestrost zeleniny a umění spojovat je v lahodný a vyvážený pokrm.
Název Jídla: Zeleninový Krém
Ingredience:
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
- 3 mrkve, oloupané a nakrájené
- 1 pór, očištěný a nakrájený na kolečka
- 1 cuketa, nakrájená na kostičky
- 1 brokolice, rozdělená na růžičky
- 1 litr zeleninového vývaru
- 1/2 lžičky tymiánu
- 1/2 lžičky majoránky
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte brambory, mrkve, pór, cuketu a brokolici. Smažte krátce, dokud zelenina nezezlátne.
- Přilijte zeleninový vývar, přidejte tymián a majoránku. Osolte a opepřete podle chuti.
- Vařte a poté ztlumte plamen na střední teplotu. Nechte vařit, dokud není zelenina měkká.
- S pomocí mixéru na tyčinku rozmixujte zeleninovou směs do hladké konzistence.
- V případě potřeby přidávejte více soli a pepře podle chuti.
- Podávejte teplý zeleninový krém s křupavým chlebem nebo posypaný bylinkami.
Nápady na servírování:
- Ozdobte každou porci smetanou nebo zakápněte olivovým olejem.
- Posypte na vrchol plátky čerstvého kopru nebo petržele.
- Podávejte s křupavým toastem nebo grilovaným sýrem.
