Bezlepková strava se stává stále populárnější a mnoho lidí hledá možnosti, jak si pochutnat na sladkých dobrotách i při dodržování bezlepkové diety. Bezlepkové cupcakes jsou skvělou alternativou k tradičním pečivům a mohou být stejně lahodné a atraktivní. Připravte se na jednoduchý recept, který vám umožní vytvořit ty nejlepší bezlepkové cupcakes plné radosti a chuti!
Bezlepkové cupcakes s ovocným twistem
Ingredience:
- 1 ½ hrnku bezlepkové mouky (například rýžová, kokosová nebo mandlová mouka)
- 1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva
- ½ čajové lžičky soli
- ½ hrnku neslazeného jablkového pyré
- ½ hrnku jogurtu
- ½ hrnku kokosového oleje
- 1 hrnek třtinového cukru
- 3 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Ovoce podle chuti na ozdobu
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formičky na cupcakes.
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- V další míse smíchejte jablkové pyré, jogurt, kokosový olej, cukr, vejce a vanilkový extrakt. Smíchejte, dokud nedostanete hladkou hmotu.
- Postupně přidejte suché ingredience do mokrých, míchejte pouze do té doby, dokud se všechno právě spojí. Nepřemíhejte, aby těsto zůstalo lehké a nadýchané.
- Naplňte formičky těstem na 2/3 a pečte v předehřáté troubě po dobu 18-20 minut nebo dokud nejsou cupcakes pevné a zlatavě hnědé.
- Po vychladnutí ozdobte cupcakes podle své chuti čerstvým ovocem, polevou nebo bezlepkovým práškovým cukrem.
Zajímavost:
Věděli jste, že bezlepkové cupcakes můžete také zdobit květinami? Můžete použít jedlé květy, které nejenže dodají krásnou estetiku, ale také přidají jemnou chuť do každého sousta. Například levandule, fialky nebo nechemizované růže jsou skvělou volbou pro tuto kreativní výzdobu. Vaše cupcakes tak budou nejen lahodné, ale i pohledné!
