Zajímavost:
Asijský mangový salát spojuje exotickou chuť sladkého manga s pikantními a osvěžujícími asijskými ingrediencemi. Mango, považované za „královnu ovoce,“ je v asijské kuchyni ceněno pro svou sladkost a výživovou hodnotu. Tento salát má kořeněnou historii spojenou s tradičními asijskými oslavami a festivaly.
Ingredience:
- 2 manga (oloupaná a nakrájená na nudličky)
- 1 červená paprika (nakrájená na tenké proužky)
- 1 okurka (oloupaná a nakrájená na kolečka)
- 1 mrkev (oloupaná a nastrouhaná)
- 1 červená cibule (nakrájená na tenké kroužky)
- Mísa čerstvého koriandru (nasekaného)
- 1 čerstvá chilli paprička (nasekaná, podle chuti)
Dressing:
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce medu
- 2 lžičky sezamového oleje
- Šťáva z 1 limetky
Postup:
- V míse smíchejte mango, papriku, okurku, mrkev, cibuli a koriandr.
- V malé míse smíchejte všechny ingredience na dressing.
- Dressing přidejte ke směsi zeleniny a důkladně promíchejte.
- Přidejte nasekanou chilli papričku podle chuti.
- Nechte salát odpočinout v lednici asi 30 minut, aby se chutě sjednotily.
Tipy na servírování:
- Podávejte asijský mangový salát jako osvěžující předkrm nebo jako doprovod k grilovanému masu.
- Posypte praženými vlašskými ořechy pro křupavý kontrast.
