Když se sejde u jednoho stolu větší společnost nebo celá rodina, potřebujete jídlo, které je nejen chutné, ale hlavně praktické. Nikdo nechce trávit hodiny stáním u plotny a míchat několik hrnců naráz. Ideálním řešením jsou proto recepty z jednoho velkého plechu, kde se vše upeče najednou, provoní celou kuchyni a nasytí i ty největší jedlíky.
Máslová dýně se pro tento účel hodí naprosto skvěle. Na rozdíl od složitých receptů s desítkami surovin sází tento pokrm na obyčejnou, poctivou domáckou kuchyni. Kombinace máslové dýně, zasytících brambor, cibule a šťavnatého uzeného masa (nebo klobásy) vytvoří obří porci jídla, které chutná naprosto každému. Je to levné, nenáročné na přípravu a výsledkem je plný plech hřejivého podzimního jídla.
Proč si tento recept zamilujete?
- Nasytí celou rodinu: Z jednoho velkého plechu pohodlně nakrmíte 4 až 6 strávníků.
- Minimální práce: Vše nakrájíte na jeden plech, promícháte a o zbytek se postará trouba.
- Dostupné a levné suroviny: Žádné exotické ingredience, vystačíte si s tím, co běžně domova najdete.
- Skvělá domácká chuť: Kombinace pečené dýně, brambor a výpeku z uzeného masa je sázka na jistotu.
Suroviny (pro velký rodinný plech)
- 1 velká máslová dýně
- 1,5 kg brambor (varný typ B nebo C)
- 600 g uzeného masa (nebo kvalitní domácí klobásy)
- 3 cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce sádla nebo rostlinného oleje
- 1 lžíce sušené majoránky
- 1 lžička mletého černého pepře
- Sůl (opatrně, uzené maso je slané samo o sobě)
Postup přípravy
1. Příprava surovin
- Brambory oloupejte a nakrájejte na větší kostky nebo měsíčky.
- Máslovou dýni oloupejte, vydlabejte semínka z dolní části a nakrájejte na stejně velkého kousky jako brambory.
- Uzené maso (nebo klobásy) nakrájejte na přibližně stejné kousky. Cibuli nahrubo nakrájejte na klínky.
2. Skládání na velký plech
- Vezměte velký hluboký plech na pečení a důkladně jej vymažte sádlem.
- Na plech rovnoměrně rozprostřete nakrájené brambory, dýni, uzené maso a cibuli.
- Přidejte nasekaný česnek, majoránku, mletý pepř a podle chuti osolte (sůl dávkujte opatrně kvůli uzenému masu).
3. Pečení
- Vše na plechu polijte zbývajícím rozpuštěným sádlem nebo olejem a rukama důkladně promíchejte, aby se tuk dostal na všechny suroviny.
- Troubu předehřejte na 200 °C.
- Vložte plech do trouby a pečte přibližně 45 až 50 minut. V polovině pečení vše promíchejte, aby se brambory a dýně opékaly rovnoměrně a uzené maso pustilo šťávu.
Závěr receptu
Plech plný pečené máslové dýně, brambor a uzeného masa je ideální odpovědí na otázku, co uvařit rychle, levně a v obřím množství pro celou rodinu. Kouzlo tohoto jídla tkví v jeho naprosté jednoduchosti a v tom, jak se během pečení všechny chutě krásně propojí do jednoho harmonického celku. Měkké brambory a nasládlá dýně dokonale absorbují výpek z uzeného masa, což potěší každého milovníka poctivé české kuchyně. Zbavíte se stresu z vaření, ušetříte čas se špinavým nádobím a na stole budete mít hřejivou večeři, po které se jen zapráší.
Tipy pro dobrý výsledek
- Ještě křupavější kůrka: Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete ke konci pečení na posledních 10 minut zapnout funkci grilu nebo zvýšit teplotu trouby.
- Varianta s kořenovou zeleninou: Do směsi můžete klidně přihodit i dvě nakrájené mrkve nebo petržel, pokud vám zbyly v lednici.
Zdroj:
- Autorská tvorba redaktora webu ReceptyZdarma
