Tato cizrnová polévka z tlakového hrnce je nejen lahodná, ale i rychlá a snadná na přípravu. Tlakový hrnec urychlí proces vaření cizrny, což z ní udělá výtečnou volbu pro zdravou a výživnou večeři. Pojďte objevit jednoduchý a chutný způsob, jak si dopřát cizrnovou lahůdku.
Seznam ingrediencí:
- 1 šálek sušené cizrny, namočené přes noc
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 mrkve, na kolečka nakrájené
- 2 brambory, na kostičky nakrájené
- 1 rajče, nakrájené na kousky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1/2 lžičky mleté papriky
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 litr zeleninového vývaru
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Přesný postup přípravy:
- Namočte sušenou cizrnu přes noc nebo minimálně 8 hodin.
- Na tlakovém hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte nasekanou cibuli a česnek a osmažte, dokud nejsou měkké.
- Přidejte namočenou a sceděnou cizrnu, nakrájené mrkve, brambory a rajče. Promíchejte.
- Přidejte mletý kmín, kurkumu, papriku, koriandr, sůl a čerstvě mletý černý pepř. Důkladně promíchejte.
- Přidejte zeleninový vývar a zamkněte tlakový hrnec.
- Vařte pod tlakem přibližně 15-20 minut, nebo dokud cizrna a zelenina nejsou měkké.
- Po uvolnění tlaku otevřete hrnec, ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte horké, ozdobené čerstvě nasekanou petrželkou.
Tipy na servírování:
- Podávejte s křupavým chlebem nebo plátkem citronu pro osvěžující nádech.
- Doporučujeme přidat lžíci jogurtu nebo zakysané smetany na každou porci před podáváním.
